Krabbelursemla

Fira fettisdagen med en supergod krabbelursemla på utflykten. Så här gör du.

Till fyra portioner behöver du:

• 1 stort ägg
• ½ dl strösocker
• 1 dl mjölk
• 2½ dl vetemjöl
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk bakpulver
• Smör att steka i

Till servering:

100 gram mandelsmassa.
Riv mandelmassan fint, blanda med en skvätt vispgrädde och gärna lite hackad mandel

Gör så här:

Förbered smeten hemma genom att vispa ihop ägg och socker. Tillsätt sedan mjölk, mjöl, kardemumma och bakpulver. Häll smeten i en flaska eller ett tomt mjölkpaket så är den enkel att ta med sig.

Smält smör i en stekpanna på stormköket eller en stekhäll över öppen eld. Klicka i smeten och stek krabbelurerna på medelvärme ca 2 min på varje sida. Försiktigt så att de inte bränns.

Lägg lite mandelmassa på krabbelurerna, klicka på grädde och pudra med florsocker.

Ät och njut!